В условиях Южного Урала надо выращивать виноград очень ранних и ранних сортов созревания, которые обладают повышенной морозостойкостью, более коротким периодом вегетации, хорошим качеством ягод.

Хорошо прижились и стабильно дают у нас урожаи такие сверхранние сорта, как Память Домбковской, Алешенькин, Родина, Тукай, Мускат Катунский и ряд других. Они выдерживают наши низкие температуры и имеют хорошее качество ягод, но на зиму их необходимо укрывать.

Есть на Урале и сорта винограда, которые можно выращивать в открытом грунте без укрытия на зиму. Неукрывные сорта винограда селекции Ф.И. Шатилова, обладающие высоким качеством, очень ранним сроком созревания, высокоурожайные, лоза вызревает отлично, ягоды сладкие, с приятным вкусом.

Алешенькин

Сорт очень раннего созревания, столового назначения, селекции П.Е. Цехмистеренко. Сильнорослый, высокоурожайный. Побеги вызревают на 70 процентов. Гроздь крупная, коническая, иногда ветвистая, среднеплотная. Средний вес 500 г, наиболее крупные - до 2 кг.

Ягода средняя и крупная, янтарная, слабоовальная, приятного вкуса. Полное созревание - в первой декаде сентября. Морозостойкость повышенная. Требует укрытия на зиму.

Память Домбковской

Бессемянный черный зимостойкий сорт селекции Ф.И. Шатилова.Сорт очень раннего созревания, столового назначения. Куст сильнорослый, очень урожайный. Гроздь крупная, плотная, крылатая (25х20 см), средний вес 350 г, наиболее крупных - 600 г. Ягода средняя черная, без семян, приятного вкуса, сахара 18 процентов. Сок темно-бордовой окраски. Полное созревание - в первой декаде сентября. Отличается высокой морозостойкостью. Лоза вызревает к моменту укрытия на 100 процентов. Среди испытываемых сортов винограда по вызреванию лозы, урожайности и качеству ягод является лучшим сортом для условий Южного Урала. Обрезка длинная. На зиму укрывать.

Амурский неукрывной

Сорт селекции Ф.И. Шатилова, очень раннего срока созревания. Кусты сильнорослые, высокоурожайные, лоза вызревает отлично. Грозди средние, конические, рыхлые, средний вес 150 г. Ягоды черные, округлые, диаметром 12-17 мм, сладкие, отличаются особым приятным вкусом.

Климатические условия Южного Урала обеспечивают полное созревание винограда в первой декаде сентября.

Белая Роза (Ранняя Роза)

Получен в ВНИИВе им. Я.И. Потапенко от скрещивания Маленгра раннего с Яклоной. Кусты сильнорослые, высокоурожайные. Лоза вызревает на 50 процентов.

Грозди средние, 150-250 г, очень рыхлые. Ягоды 3-3,5 г, овальные, светло-зеленые с красивым розоватым оттенком, сладкие, отличаются приятным вкусом, созревают в первой половине сентября. На зиму укрывать.